如何鉴别腰果发霉

1.看完整度，通常是选择腰果，不过建议选择颗粒饱满的，即选择外观呈现完整月牙型的腰果，这类腰果品质较好，而那些破碎或颗粒不饱满的腰果，一般都是腰果不好，一般保存不了多久就会变质腐烂腐烂。2.看颜色，优质腰果的外层有一层果皮保护，果皮为棕色或褐色，内部果肉呈白色，而发霉的腰果，一般颜色较深，表面会有斑点，有时果肉也会发黑，这样的腰果一般是不建议挑选的。3.闻气味，好的腰果通常都有一股清香，是腰果特有的，而变质发霉的腰果，能闻到霉味，仔细观察就会发现，腰果有蛀牙或者斑点，这种腰果食用后很容易对人体健康造成伤害。