单夹皂角米和双夹皂角米有什么区别？

单夹皂角米和双夹皂角米主要区别为外观方面的口感上面。双夹皂角米的外形比较圆润，而且颗粒非常饱满，颜色是淡黄色的，双夹皂角米煮熟之后在口感上面有一些软糯熬制的，比较粘稠，吃起来也非常的有嚼劲，而单夹皂角米的形状是片状，像指甲一样粗细，而且因为温差大光照强的原因，基本上都是出米白色，熬制出来的并不是特别的粘稠，有爽滑的口感。

单夹皂角米和双夹皂角米之间的主要区别是外观和味道。双夹层皂角米的形状比较圆，颗粒非常饱满，颜色为浅黄色。双层夹层皂荚饭煮熟后，口感有些软糯，比较粘稠，味道鲜美。它有嚼劲，皂角米饭的形状是片状的，像指甲一样厚，并且由于温差大和强光，它基本上是灰白色的。煮沸的产品不是特别粘和清爽。口感顺滑。