叶黄素能不能过量补充呢？又该怎么补呢？

FDA建议叶黄素作为营养补充剂每日补充6毫克，治疗用每日补充10毫克。每日补充计量不宜超过20毫克。过量补充叶黄素会增加肝代谢负担。
普通叶黄素晶体颗粒太大常温下不溶于水，也难溶于油脂，人体不易吸收，通常用作食品着色剂。
叶黄素酯虽然易溶于油脂，但吃到肚子里需要脂肪酶催化水解才能被人体吸收，而脂肪酶活性受到肠胃中膳食脂肪含量多寡调控，因此消化吸收因餐因人而异，不适合婴幼儿、老年人和饮食清淡者。
最好的叶黄素营养补充剂是水溶性的纳米级叶黄素微囊，它是利用专利技术将叶黄素瞬时高温熔融，乳化成纳米级粒径的叶黄素微粒，并用人体友善的变性淀粉包覆成纳米级直径的微囊，可以隔绝光热胃酸等环境因素对叶黄素的破坏，易溶于水，不会被胃酸破坏，可以在肠道释放，无需消化过程，被小肠直接吸收到体内，生物利用度最高。
日常的食物中，蛋黄含有丰富的游离叶黄素，人体最易吸收。深绿色蔬菜、猕猴桃、南瓜等也含有叶黄素，不过都是叶黄素酯形式，吸收情况因餐因人而异。
正常一日三餐可摄入的叶黄素在1-3毫克。